|
|
Pasta Met Pesto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 bakje verse basilicum
100 gr. zure room
150 gr. creme fraiche
40 gr. pijnboompitten
50 gr. gemalen oude kaas
1 a 2 tenen knoflook
scheutje olijfolie
250 gr. pasta
zout
boter
Voorbereiding:
Knoflook pellen, steeltjes van de basilicum blaadjes afhalen en weggooien.
Bereidingswijze:
Water koken voor de pasta en snufje zout toevoegen aan het water. Zondra het water kookt de pasta toevoegen. Kooktijd staat op het pak aangegeven. In de tussentijd de basilicum blaadjes samen met de pijnboompitten, knoflook, oude kaas, zure room, creme fraiche en olijfolie zeer fijnhakken. Eventueel naar smaak wat zout toevoegen.
Boter aan de pesto toevoegen , maar de pesto nu niet meer hakken. De pasta afgieten, in de pan een klontje boter ,een beetje oude kaas en de pesto doen. Vervolgens de pasta weer terug in de pan doen en alles goed doorroeren. Klaar!
|
|
|